На прекрасной растворимости аммиака в воде основан красивый демонстрационный опыт. В большой шприц набирают аммиак и опускают его носик в воду с небольшим количеством индикатора — фенолфталеина. Чуть-чуть приподнимают поршень, и первые же капли воды, попавшие в шприц, растворяют в себе весь аммиак.
В результате в шприце образуется очень низкое давление, и вода начинает с силой бить внутрь, одновременно окрашиваясь в малиновый цвет (водный раствор аммиака имеет щелочную реакцию). Ещё эффектнее этот опыт выглядит, когда вместо шприца используют большую круглодонную колбу, в которую через узкую трубочку, вставленную в пробку, бьёт настоящий фонтан!