Эксперимент с цветом. Странный салат

30 минут
Выполнять только с родителями

Художники любят экспериментировать с цветом. При смешивании нескольких цветов получается новая краска. А как можно изменить цвет салата из капусты? Может, тоже добавить в него краску?

1. Перекладываем нашинкованную капусту в миску. Посыпаем капусту солью, хорошенько разминаем.

2. Разводим 1 столовую ложку уксуса с 1 чайной ложкой сахара в стакане.

3. Заправляем салат полученной смесью. Перемешиваем. Капуста становится ярко-красной. Салат можно смело есть. Если оставить часть салата на некоторое время, он станет фиолетовым!

Поведение салата объясняется влиянием уксуса. Под его воздействием капустный сок изменил свою окраску. Через некоторое время концентрация уксуса уменьшилась. Сок капусты начал преобладать, и салат снова изменил цвет.

Комментарии запрещены.

О химии и химиках
  • Выращивание кристаллов

    15.10.2020

    Приготовьте в стакане насыщенный раствор соли. Для этого добавляйте соль в тёплую воду и размешивайте до тех пор, пока соль не перестанет растворяться. Для роста кристалла необходима затравка — крупный кристалл соли, на... 

  • «Тяжелая» вода

    15.10.2020

    Установите подставки по разным сторонам аквариума, наполните пузырьки холодной и горячей водой. Добавьте красители — синий и красный. Прикройте пальцами оба пузырька, одновременно погрузите в аквариум, установив их на... 

  • Прыгающий мыльный пузырь

    15.10.2020

    Наденьте перчатку, затем надуйте пузырь, окунув трубочку или специальное кольцо в мыльный раствор. Когда пузырь будет касаться перчатки, он не лопнет, а лишь отскочит, как воздушный шарик (немного практики и всё получится). Чудо... 

  • Какие опыты можно делать с детьми 7-8 лет дома

    15.10.2020

    Проведение опытов в домашних условиях занятие простое и общедоступное. Демонстрировать их можно детям с раннего возраста, например, запускать самолетики, исследовать песок. С возрастом эксперименты становятся сложнее.... 

  • Как обустроить домашнюю лабораторию для ребенка

    15.10.2020

    Задумываясь о том, чтобы создать дома уголок, где ребенок сможет проводить свои опыты и эксперименты, родителям часто приходится отказываться от подобной затеи.  Читать полностью →